Управление образования администрации Пермского муниципального округа
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Кондратовский детский сад «Мыслители»
(МАДОУ «Кондратовский детский сад «Мыслители»)
ПРИКАЗ
06.04.2026 г.

№ 22-ОД

Об организации питания воспитанников
на 2025/2026 учебный год
В соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от
27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН
2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного
питания населения», постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от
28.09.2020 № 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления
детей и молодежи», Федеральным законом от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов», МР 2.4.0260-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. Рекомендации по
проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям. Методические
рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 04.10.2021, Положением
об организации питания воспитанников с целью обеспечения социальных гарантий и
организации сбалансированного питания воспитанников детского сада
ПРИКАЗЫВАЮ:
1.
Строго соблюдать организацию питания в соответствии с санитарными
требованиями и Уставом дошкольной образовательной организации.
2.
Утвердить режим работы пищеблока МАДОУ «Кондратовский детский сад
«Мыслители»: пятидневная рабочая неделя, с 06.00 часов до 18.00 часов
3.
Организовать в 2025-2026 учебном году в дни работы МАДОУ «Кондратовский
детский сад «Мыслители» питание воспитанников в соответствии
с утвержденным 10дневным меню.
4.
Установить кратность приемов пищи в группах с режимом пребывания:
12 часов – 4 разовое питание.
5.
Определить следующий режим питания воспитанников:
режим питания воспитанников
Тип питания
12 – часовой
Завтрак

08:00- 08:25

Второй завтрак

09:30 -09:55

Обед

11:45 -12:10

Полдник

16.00 -16:20

6. Назначить ответственным за организацию питания в МАДОУ «Кондратовский детский
сад «Мыслители» заместителя заведующего по АХЧ Мошкину Елену Вячеславовну.
Ответственному за организацию питания:
6.1. Осуществлять постоянный контроль за санитарным состоянием
пищеблока,соблюдением личной гигиены персонала.
6.2. Осуществлять информационно-разъяснительную работу с персоналом,
родителями(законными представителями) по организации здорового питания.
6.3.
Своевременно размещать на сайте учреждения информацию по питанию в
разделе «Организация питания», Перечни юридических лиц и индивидуальных
предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и
продовольственное сырье в образовательную организацию).
6.4.
Осуществлять контроль за ежедневным отбором суточных проб готовой
продукции.
6.5.
Вести ежедневный учет воспитанников, получающих питание.
7. Комиссии по проведению проверок по организации питания, контроля по закладке
основных продуктов, бракеражной комиссии в МАДОУ «Кондратовский детский сад
«Мыслители»:
7.1. Обеспечить системную работу бракеражной комиссии по контролю за
качествоморганизации питания.
7.2. осуществлять систематический контроль:
- за организацией питания, качеством изготавливаемых блюд, разработкой и
соблюдениемсбалансированного меню;
- за графиком выдачи готовых блюд;
- за технологией приготовления пищи в соответствии с технологическими картами;
- за содержанием пищеблока, оборудованием, хранением продуктов в соответствии
стребованиями СанПиН;
- за наличием на пищеблоке картотеки технологических карт приготовления блюд в
соответствии с меню;
- за условиями хранения продуктов питания, соблюдением температурного режима
вхолодильном оборудовании, на складах для хранения продуктов питания;
- за регулярным заполнением предусмотренных журналов.
- предоставлять сбалансированное и разнообразное питание. Обеспечить
выполнение натуральных норм расходов продуктов питания не менее 95% по
основным продуктам.
7. Вносить изменения в меню только по согласованию с руководителем.
8. Возложить ответственность за качество поставляемой продукцией на поставщика
услуг питания в учреждении:
Осуществлять систематический контроль:
- за качеством поставляемой продукции, проведением экспертизы при приемке
продуктов питания.
- за
качеством поставляемой продукции в соответствии с
установленными требованиями (сроки реализации, соответствие сертификатов качества);
- за соблюдением норм температурного режима на складе,
холодильногооборудования.
Строго соблюдать требования СанПиН за хранением продуктов в условиях склада.
Вести необходимую документацию;
Производить выдачу продуктов со склада в пищеблок в соответствии с утвержденным
меню не позднее 17.00 предшествующего дня, указанного в меню.
9.
Воспитателям групп:
9.1.Проводить разъяснительную работу с родителями (законными представителями)
воспитанников о важности информирования воспитателей об отсутствии
воспитанника в детском саду.

9.2. Предоставлять помощникам воспитателей достоверную информацию о
присутствующих воспитанниках ежедневно до 08:00;
9.3. Использовать индивидуальный подход к ребенку во время приема пищи с
учетом его личностных особенностей или заболеваний;
9.4. Вести ежедневный контроль за ведением табеля присутствующих детей,
соответствие поданных сведений;
9.5. Не оставлять детей во время приема пищи без присмотра взрослых;
9.6. Соблюдать питьевой режим в группах, осуществлять контроль за сменой
питьевой воды;
9.7. Включать в ежедневную деятельность, согласно возрастным особенностям
детей вопросы формирования рационального поведения полезных привычек,
культурно-гигиенических навыков, основ культуры питания у детей;
9.8. Строго следить за: правильной сервировкой стола; доведением до каждого
воспитанника нормы питания; формированием у воспитанников навыков
культуры здорового питания, этикета приема пищи.
9.9. Осуществлять информационно-разъяснительную работу с детьми,
родителями (законными представителями) по организации здорового питания.
10.
Помощникам воспитателей:
10.1. предоставлять поварам достоверную информацию о присутствующих
воспитанниках ежедневно, во время получения завтрака, до 08:00;
10.2. строго выполнять графики получения готовых блюд на пищеблоке;
10.3. соблюдать сервировку столов для приема пищи (наличие на столах
скатертей, хлебниц, индивидуальных и бумажных салфеток, набор столовых
приборов в соответствии с возрастом детей);
10.4. производить раздачу пищи только в отсутствии детей за столами;
10.5. соблюдать температурный режим раздаваемой детям пищи;
10.6. своевременно раздавать детям второе блюдо;
10.7. соблюдать соответствие порционных блюд при раздаче каждому ребенку;
10.8. получать пищу в специально промаркированные емкости;
10.9. при приеме пищи работниками использовать отдельную посуду;
10.10.
соблюдать питьевой режим, производить замену кипяченой воды в
чайниках каждые 3 часа.
10.11.запретить использование мобильных телефонов при организации питания.
11.
Заместителю заведующего по АХЧ Мошкиной Елене Вячеславовне:
11.1. Своевременно
создавать
материально-технические
условия
для
качественной организацией питания воспитанников.
11.2. Систематически осуществлять проверку сохранности состояния пищеблока
и технологического оборудовании, а также его использование работниками
пищеблока по назначению.
11.3. Осуществлять систематический контроль за рациональным расходованием
ресурсов (электроэнергии, водо–и–тепло снабжения).
11.4. Организовать контроль за выполнением должностных обязанностей
работниками пищеблока, обслуживающим персоналом.
12.
Работникам пищеблока:
12.1. Строго исполнять требования контрольно-надзорных органов в части
организации питания, а также рекомендации специалиста учреждения
здравоохранения-медицинской сестры по итогам контроля за соблюдением
требований к условиям организации питания.
12.2. Работать только по утвержденному меню, исключая необоснованную замену
блюд и пищевых продуктов.
12.3. Выдавать готовую продукцию только после снятия пробы.
12.4. Готовить, раздавать пищу с использованием средств индивидуальной

защиты (перчатки, маски).
12.5. Запрещается раздеваться, хранить личные вещи сотовые телефоны,
продукты питания на пищеблоке. Раздеваться в специально отведенном месте (в
индивидуальных шкафчиках, отдельно спецодежда).
13. Утвердить 10 дневное меню для детей до 3 лет, для детей с 3 до 7 лет.
14. Контроль исполнения приказа оставляю за собой.

Заведующий

Е.О. Кулакова